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宝宝早餐食谱大全及做法(宝宝早餐食谱大全及做法2岁)

网络资源2023-01-25人围观
宝宝早餐食谱大全及做法(宝宝早餐食谱大全及做法2岁)

“一日之计在于晨”,青少年正是发育长身体的时候,一定要吃得好又吃得饱,尤其碰上挑食的孩子就更犯愁了,今天,和大家分享5道小朋友都喜欢的早餐,搭配均衡,简单好做,而且最快的10分钟就能上桌,有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧。

鸡蛋羹

1.准备食材:

在碗中打入三个鸡蛋,加入少许食盐入底味,淋入一点芝麻香油,用筷子搅散,倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。

再准备一个碗,在四周刷上植物油,把牛奶蛋液倒进去,刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

2.开始蒸制:

锅内烧水,水烧开以后把蛋液放在篦子上,在上面盖一个盘子防止水汽流进去,盖上锅盖蒸12分钟就可以了。

12分钟以后把蛋羹取出来,切成均匀小块,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

虾油拌面

1.准备食材:

准备适量的鲜虾,掰掉虾头,把虾壳剥下来取出虾仁,这里虾头、虾壳都不能扔,一会儿用来熬鲜虾汤,用刀片开虾背,把虾仁冲洗一下,去除里面的虾线。

准备几个口蘑,用清水冲洗干净,改刀切成片,口蘑的鲜味特别浓郁。

切点蒜片、姜片、洋葱碎放在一起。

2.把虾煸一下:

锅内烧油,放入虾头、虾壳、姜片、洋葱,开小火翻炒,经常用勺子敲打虾头,挤压出里面的虾油,闻到浓郁的鲜香味以后,沿锅边淋入料酒去腥,一直把虾头炒至发干倒出来,并用勺子充分挤压出里面的虾油备用。

3.开始烹饪:

锅内加入刚刚熬好的虾油,放入蒜片、洋葱,小火爆出香味,倒入口蘑翻炒出香味,再放入虾仁继续翻炒,让虾仁吸收吸油和口蘑的鲜味,加入适量的生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀,把煮好的面条倒入锅中翻炒均匀,让面条充分吸收食材的鲜香味,也可以用意大利面、空心面这些口感也不错,淋入一点老抽上色,把颜色炒均匀就可以出锅了,一道鲜香味十足的虾油拌面就做好了。

鸡丝小米粥

1.准备食材:

准备适量的新鲜芹菜,摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。

准备一点小米,提前用清水浸泡,多泡一会儿更容易煮熟。

切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

2.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味,加入适量的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克调味,随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠,这个时候用勺子搅动避免糊底,出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

摊馅子

1.准备食材:

准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中,加入食盐2克,用筷子拌匀,用保鲜膜盖住腌制10分钟,杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分,以免烙制的时候出水。

2.调面糊:

准备面粉300克放入盆中,打入四个鸡蛋,加入少许清水,先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉,顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩为止,加入适量的清水,调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。

10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了,把它们捞出来攥干水分,放入面糊里面拌匀,菜糊就调好了。

3.开始煎制:

起锅开小火,锅烧热以后均匀刷上植物油,挖一勺菜糊放入锅中,轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼,保持小火烙1分钟,菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟,把饼煎至两面金黄就能出锅了,一道简单又营养的摊馅子就做好了。

迷你土豆丸

1.准备食材:

准备土豆两个,清洗干净,先切成薄片再切成细丝放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,再放入玉米面20克,面粉30克,使每一根土豆丝都均匀裹上面粉,以此来增加土豆丝的黏性,方便团成丸子。

2.开始蒸制:

在蒸笼里刷上植物油防止粘锅,抓一把土豆馅在手心里团成圆球,摆放在蒸笼里面,水烧开以后上笼,盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

3.调蘸料:

准备大蒜几个放入蒜臼中,加入少许食盐入低味,捣成蒜泥放入碗中,加入生抽10克,芝麻香油5克,搅拌均匀即可。

8分钟以后,把蒸好的丸子取出,晾凉以后盛放在盘中即可,一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。

【第一美食编辑:夏天】

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